Opskrift: Grøn smoothie med grønkål og blåbær
En smoothie om dagen holder dig sund, glad og give en god portion frugt og grønt.
Min version mætter også dejligt! Jeg spiser den som andre spiser en portion yoghurt eller skyr.
Her får du en nem opskrift masser af grøn og sunde bær + masser af fibre og jern.
Ingredienser (ca 2 portioner):
1 skrællet banan (brug gerne den der er brun og plettet)
300 g frossen grønkål (og/eller spinat)
1½ dl blåbær (Ca 90 g)
1 skive øko citron med skal
2 spsk sesamfrø
3½ dl vand
1 råt æg (for mæthed, protein og ekstra cremethed/ kan udelades)
☛ Start med at fylde banan og vand i blenderen. Tilføj derefter resten af ingredienserne.
☛Blend det hele til massen er glat
☛Hæld den mængde du kan spise i en skål. Drys med din foretrukne topping. Spis med ske
Tips!
- Hellere drikke end spise din smoothie? Tilsæt mere vand eller plantemælk*.
- Rå æg: Lyder det underligt? Prøv det! Mange er blevet overraskede over hvor godt det fungere og salmonella er ikke længere et problem i Danmark!
- Topping: Det kan fx være en god musli eller et mix af kerner, nødder og bær
- Frisk grønt kan også bruges. Det frosne er bare nemmere og give en dejlig kold smoothie.
- At oppe mængden af grøntsager, er en gode måde at holde vægten/opnå vægttab. Derfor kan du med fordel erstatte et af dine måltider med en grøn smoothie.
*Plantemælk fremfor mælk? Se afsnittet om jern-optag.
Hent en gratis guide til at sammensætte grønne smothies
Lær de simple teknikker til at sammensætte grønne smoothies der smager efter mere (i stedet for at sur græsplæne).
Skriv dig op her og få de geniale tips i din indbakke om 5 minutter.
Derfor er det en god ide at tilføje bær til sin grønne smoothie
Der er virkelig mange sundhedsfordele ved at spise bær.
Både din krop og dine celler vil danse af glæde over en grøn smoothie som den her.
Her ser du bare nogle af sundhedsfordelen ved bær:
Derfor virker grønne smoothies godt ved jernmangel
De fleste grønne grøntsager indeholder jern. Citron fungere godt til at balancere smagen i en grøn smoothie.
For den grønne smoothie i denne opskrift gælder:
- C-vitaminet fra citronen og grønkålen hjælper kroppen med at optage jernet fra planterne.
- Spinat indeholder meget oxalat, som hæmmer optagelsen af en del af jernet. Selvom smoothie med spinat indeholder flere milligram jern på papiret, er det ikke sikkert, at kroppen optager mere end fra grønkål.
- Sesamfrøene bidrager med en betydelig del af jernet i smoothien.*
*Vær obs på, at vand og sesamfrø kombinationen fungere som en slags erstatning for mælk. Hvis du vælger at bruge komælk i stedet, nedsætter det optagelsen af jern.
∼
Samlet jern indhold i grøn smoothie med bær og grønkål/jern:
- Med grønkål: ca. 8,5 mg jern
- Med spinat: ca. 12,2 mg jern*
* Hvis formålet er at maksimere optagelsen af jern, vil det være en god ide, at lave udgaven med grønkål frem for spinat, selv om det beregnede jernindhold er lavere. Optageligheden er typisk bedre.
Flere sundhedsfordel ved grønne smoothies
Vil du vide mere om sundhedsfordelene ved grønne smoothie?
Eller have en grundig gennemgang af hvordan du laver velsmagende grønne smoothies?
Så læs blogindlægget: ☛ Grønne smoothies – derfor og sådan.
Og husk: Hent den gratis guide til at sammensætte velsmagende grønne smoothie.☛ Få den her.
Kærligst Malene
-Din lifecoach (og grønne smoothies fan)
Flere opskrifter på lækre grønne smoothies?
Du kan læse mere og bestille det populære opskriftshæft med velsmagende sunde grønne smoothies for bare 69 kr her:
Seneste kommentarer